EMEF Prof. João Ernesto de Souza Campos incentiva alimentação escolar saudável entre as crianças

Após a mudança da rede estadual para a rede municipal, a EMEF Prof. João Ernesto de Souza Campos passou a incentivar os alunos a consumirem a alimentação oferecida pela própria escola. A iniciativa busca substituir o hábito de levar lanches de casa por refeições preparadas no ambiente escolar. 

De acordo com a coordenadora pedagógica Jaqueline Flores, a adaptação começou logo no início do ano letivo. No ano anterior, era comum observar estudantes levando alimentos ultraprocessados, como salgadinhos e refrigerantes, e nem todas as crianças levavam lanche diariamente. Para facilitar a transição, a escola comunicou os pais nos primeiros dias de aula sobre os novos horários das refeições e a importância da alimentação escolar. 

Alunos da EMEF Prof. João Ernesto de Souza Campos durante o horário de refeição preparada pela escola.

Entre as estratégias adotadas está a divulgação do cardápio do dia, com informações sobre o café da manhã e o almoço. Além do cardápio semanal divulgado para as famílias, a escola também utiliza um cardápio visual, montado com fotos reais dos alimentos que serão servidos naquele dia. Durante o horário do almoço, a equipe da cozinha monta uma mesa com um prato padrão já servido, permitindo que os alunos visualizem como será a refeição. A montagem do prato padrão faz parte das orientações previstas em contrato com a equipe responsável pela alimentação escolar. Segundo a coordenadora, essas ações despertam o interesse dos estudantes. “Eles chegam perguntando qual é o prato do dia e já vão olhar o cardápio. Quando o dia está corrido e não conseguimos colocar, eles sentem falta”, afirma. 

Prato do dia: Macarrão com carne Moída, Salada de alface e Banana

A alimentação oferecida pela escola segue orientações nutricionais e o cardápio é elaborado com o acompanhamento de nutricionistas, que priorizam refeições equilibradas e saudáveis para os alunos. As ações também estão alinhadas ao documento curricular da rede municipal, a Orientação Pedagógica de Educação Alimentar e Nutricional - OPEAN, que orienta práticas pedagógicas voltadas à educação alimentar e nutricional nas escolas. O objetivo é garantir uma alimentação adequada para o desenvolvimento das crianças e reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados, que podem trazer prejuízos à saúde quando consumidos com frequência. 

Formadora da Educação Alimentar Renata Lopes, Coordenadora Pedagógica Jaqueline Flores, Nutricionista Fernanda Borges.

Mesmo com as orientações, na primeira semana de aula alguns alunos ainda levaram alimentos ultraprocessados para a escola. Nessas situações, a coordenação conversou diretamente com os estudantes e explicou que não havia mais necessidade de levar lanche de casa. A coordenadora também sugeriu que os alunos conversassem com os pais sobre utilizar o dinheiro do lanche para outros interesses. Segundo ela, no dia seguinte algumas crianças já passaram a consumir a alimentação oferecida pela escola. 

Entre os estudantes, muitos já se adaptaram à nova rotina alimentar. O aluno Miguel, do 5º ano, afirma que gosta das refeições servidas na escola. “A comida é muito boa e eu como todos os dias. O prato que eu gosto é peixe empanado e macarrão com carne moída”, conta. Apesar da boa aceitação, ainda há casos de resistência. O aluno Hugo, do 4º ano, explica que ainda não se acostumou com a comida da escola: “A comida é mais molinha. Lá em casa não é assim, então eu não estou acostumado com essa textura”. 

Mesmo com os avanços, a escola reconhece que ainda existem alunos que levam alimentos processados. Para reforçar a comunicação com as famílias, a coordenação decidiu utilizar a inteligência artificial na produção de um vídeo informativo sobre a alimentação escolar. O material explica como os pais podem acessar o cardápio semanal das refeições por meio do site Prato Aberto e orienta sobre a importância de uma alimentação equilibrada, destacando que alimentos como salgadinhos e refrigerantes não oferecem os nutrientes necessários para o desenvolvimento das crianças.  

Mais do que oferecer refeições todos os dias, a iniciativa demonstra o cuidado da escola com cada estudante. Para a equipe da EMEF Prof. João Ernesto de Souza Campos, alimentar também é uma forma de cuidar. 

Rayka Lourenço.

Estagiária de Jornalismo.